+7 953 175 89 47
Санкт-Петербург
ЖивоЖито
Живые продукты для здоровой Жизни
Каталог
  • Бакалея
    Бакалея
    • Кисель, компот, коктейль
    • Консервация
    • Мед и продукты пчеловодства
    • Мука, крупа, пшено, макараны
    • Мюсли, сухие завтраки, каши
    • Растительные масла
    • Сиропы, джем, желе
    • Соусы, кксус, паста
    • Специи, соль, сахар, добавки
    • Чай, кофе, какао
  • Заморозка
    • Вареники
    • Грибы с/м
    • Замороженные овощи
    • Котлетки
    • Мороженое
    • Овощи с/м
    • Пельмени
    • Фрукты с/м
    • Ягоды с/м
  • Веганское, постное
    • Тофу
  • Косметика
    • Бальзамы
    • Зубная паста
    • Мочалки,Мыло,Мыльные орехи
    • Стиральные принадлежности
    • Ухаживающая косметика
    • Шампунь, Гель для душа
  • Молочные продукты
    • Йогурт
    • Кефир
    • Кисломолочные
    • Масло
    • Молоко
    • Сливки
    • Сыр
    • Творог
    • Яйца
  • Мясная гастрономия
  • Мясо
    • Баранина
    • Говядина
    • Индейка
    • Полуфабрикаты
    • Птица
    • Свинина
  • Напитки
    • Вода
    • Кокосовая вода
    • Квасы
    • Лимонад
    • Морс
    • Морс, Квас
    • Соевые
    • Сок, Лимонад
  • Овощи,фрукты
    • Грибы
    • Зелень
    • Овощи
    • Соления
    • Фрукты
  • Орехи, Сухофрукты
    • Сухофрукты
  • Рыба , морепродукты
    • Икра
    • Консервы
    • Рыба х/к
    • Рыба вял.
    • Рыба г/к
    • Рыба охл.
    • Рыба с/м
    • Рыба сол.
  • Хлеб, Кондитерские изделия
    • Сладости
    • Сушки,Сухари
    • Хлеб
    • Хлебцы,Снеки
  • Хозтовары
Акции
Рецепты
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
Информация
  • Поставщикам
  • Производители
О компании
  • Наш магазин
  • Новости
  • Политика
  • Реквизиты
Контакты
Ещё
    ЖивоЖито
    Каталог
    • Бакалея
      Бакалея
      • Кисель, компот, коктейль
      • Консервация
      • Мед и продукты пчеловодства
      • Мука, крупа, пшено, макараны
      • Мюсли, сухие завтраки, каши
      • Растительные масла
      • Сиропы, джем, желе
      • Соусы, кксус, паста
      • Специи, соль, сахар, добавки
      • Чай, кофе, какао
    • Заморозка
      • Вареники
      • Грибы с/м
      • Замороженные овощи
      • Котлетки
      • Мороженое
      • Овощи с/м
      • Пельмени
      • Фрукты с/м
      • Ягоды с/м
    • Веганское, постное
      • Тофу
    • Косметика
      • Бальзамы
      • Зубная паста
      • Мочалки,Мыло,Мыльные орехи
      • Стиральные принадлежности
      • Ухаживающая косметика
      • Шампунь, Гель для душа
    • Молочные продукты
      • Йогурт
      • Кефир
      • Кисломолочные
      • Масло
      • Молоко
      • Сливки
      • Сыр
      • Творог
      • Яйца
    • Мясная гастрономия
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Индейка
      • Полуфабрикаты
      • Птица
      • Свинина
    • Напитки
      • Вода
      • Кокосовая вода
      • Квасы
      • Лимонад
      • Морс
      • Морс, Квас
      • Соевые
      • Сок, Лимонад
    • Овощи,фрукты
      • Грибы
      • Зелень
      • Овощи
      • Соления
      • Фрукты
    • Орехи, Сухофрукты
      • Сухофрукты
    • Рыба , морепродукты
      • Икра
      • Консервы
      • Рыба х/к
      • Рыба вял.
      • Рыба г/к
      • Рыба охл.
      • Рыба с/м
      • Рыба сол.
    • Хлеб, Кондитерские изделия
      • Сладости
      • Сушки,Сухари
      • Хлеб
      • Хлебцы,Снеки
    • Хозтовары
    Акции
    Рецепты
    Как купить
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    Информация
    • Поставщикам
    • Производители
    О компании
    • Наш магазин
    • Новости
    • Политика
    • Реквизиты
    Контакты
    Ещё
      ЖивоЖито
      Телефоны
      +7 953 175 89 47
      • Главная
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Бакалея
          • Назад
          • Бакалея
          • Кисель, компот, коктейль
          • Консервация
          • Мед и продукты пчеловодства
          • Мука, крупа, пшено, макараны
          • Мюсли, сухие завтраки, каши
          • Растительные масла
          • Сиропы, джем, желе
          • Соусы, кксус, паста
          • Специи, соль, сахар, добавки
          • Чай, кофе, какао
        • Заморозка
          • Назад
          • Заморозка
          • Вареники
          • Грибы с/м
          • Замороженные овощи
          • Котлетки
          • Мороженое
          • Овощи с/м
          • Пельмени
          • Фрукты с/м
          • Ягоды с/м
        • Веганское, постное
          • Назад
          • Веганское, постное
          • Тофу
        • Косметика
          • Назад
          • Косметика
          • Бальзамы
          • Зубная паста
          • Мочалки,Мыло,Мыльные орехи
          • Стиральные принадлежности
          • Ухаживающая косметика
          • Шампунь, Гель для душа
        • Молочные продукты
          • Назад
          • Молочные продукты
          • Йогурт
          • Кефир
          • Кисломолочные
          • Масло
          • Молоко
          • Сливки
          • Сыр
          • Творог
          • Яйца
        • Мясная гастрономия
        • Мясо
          • Назад
          • Мясо
          • Баранина
          • Говядина
          • Индейка
          • Полуфабрикаты
          • Птица
          • Свинина
        • Напитки
          • Назад
          • Напитки
          • Вода
          • Кокосовая вода
          • Квасы
          • Лимонад
          • Морс
          • Морс, Квас
          • Соевые
          • Сок, Лимонад
        • Овощи,фрукты
          • Назад
          • Овощи,фрукты
          • Грибы
          • Зелень
          • Овощи
          • Соления
          • Фрукты
        • Орехи, Сухофрукты
          • Назад
          • Орехи, Сухофрукты
          • Сухофрукты
        • Рыба , морепродукты
          • Назад
          • Рыба , морепродукты
          • Икра
          • Консервы
          • Рыба х/к
          • Рыба вял.
          • Рыба г/к
          • Рыба охл.
          • Рыба с/м
          • Рыба сол.
        • Хлеб, Кондитерские изделия
          • Назад
          • Хлеб, Кондитерские изделия
          • Сладости
          • Сушки,Сухари
          • Хлеб
          • Хлебцы,Снеки
        • Хозтовары
      • Акции
      • Рецепты
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия оплаты
        • Условия доставки
      • Информация
        • Назад
        • Информация
        • Поставщикам
        • Производители
      • О компании
        • Назад
        • О компании
        • Наш магазин
        • Новости
        • Политика
        • Реквизиты
      • Контакты
      • +7 953 175 89 47
      Контактная информация
      Санкт-Петербург
      info@jivojito.ru
      • Facebook
      • Вконтакте
      • Instagram
      • Одноклассники
      Главная
      -
      Рецепты
      -Цыпленок табака с соусом ниорцкали

      Цыпленок табака с соусом ниорцкали

      Поделиться

      Цыпленок табака с соусом ниорцкали

      Цыплёнок «табака» – классическое блюдо национальной грузинской и русской советской кухни. Готовить его удивительно просто, хотя и затратное по времени. Между тем, вкусовые достоинства этого блюда заставляют истинных хозяек пренебречь условностями и снова и снова готовить его для своих родных и близких.

      Для приготовления Вам понадобятся:

       

      • Цыпленок (500-800 гр) – 1 шт.

      • Специи (По вкусу: соль и молотый перец чили)

      • Чеснок (В соус) – 3 зуб.

      • Масло оливковое (Не много для жарки + 1 ч. л. в соус)

      • Масло сливочное –  1 ст. л.

      • Смесь специй (На кончике ножа: кориандр молотый, белый перец молотый)

      • Вода – 150 мл.

       

      Первым делом разрезаем тушку цыпленка вдоль грудки, промываем и обтираем от лишней влаги. Кладем цыпленка в пищевую пленку или пакет и тщательно отбиваем молотком. Натираем птицу специями. Затем выкладываем тушку цыпленка в тарелку с бортами и ставим под пресс, которым может служить элементарная трехлитровая банка, заполненная водой и поставленная на тарелку. Под таким прессом цыпленок должен простоять около 12 часов. После этого хорошо разогреваем сковородку, добавив немного оливкового и сливочного масла и выкладываем на нее цыпленка разрезом вниз. Обжариваем под прессом попеременно каждую сторону в течение 5 минут. Затем снимаем пресс и тушим цыпленка в течение 20 минут на слабо-среднем огне, попеременно переворачивая со стороны на сторону. Пока тушится цыпленок готовим грузинский соус – ниорцкали. Для этого добавляем в чашку остывшей кипяченой воды 1/3 чайной ложки соли и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем все содержимое. За 5 минут до готовности включаем сильный огонь и поливаем цыпленка 1/2 приготовленного соуса, поджаривая его до испарения жидкости с открытой крышкой. Цыпленок готов! В оставшийся соус добавляем 1 чайную ложку оливкового масла и перемешиваем с тем, чтобы при желании макать в этот соус грузинский лаваш или полить им цыпленка. Приятного аппетита!


      Товары
        • Фото Кориандр молотый 40г
          Быстрый просмотр
          Кориандр молотый 40г
          Есть в наличии (8)
          50 руб./шт
          Подробнее
        • Фото Масло оливковое органическое Extra Virgin 250мл
          Быстрый просмотр
          Масло оливковое органическое Extra Virgin 250мл
          Нет в наличии
          420 руб./шт
          Подробнее
        • Фото Молотый красный чили 40г
          Быстрый просмотр
          Молотый красный чили 40г
          Нет в наличии
          52 руб./шт
          Подробнее

        Поделиться

        Назад к списку
        • Комментарии
        Загрузка комментариев...
        Категории
        • Постные рецепты15
        • Быстрые рецепты1
        • На первое14
        • На второе6
        • Рецепты горячего блюда13
        • Здорово жить1
        • Вегетарианские рецепты8
        • Выпечка26
        • Рецепты десертов10
        • Рецепты завтраков1
        • Рецепты закусок11
        • Рецепты из Мяса и Птицы12
        • Рецепты из рыбы6
        • Рецепты с овощами26
        Это интересно
        • Оленина тушеная с лесными грибами
          Оленина тушеная с лесными грибами
        • Мак едн чиз
          Мак едн чиз
        • Драники
          Драники
        • Паста арабьята
          Паста арабьята
        • Ростбиф с овощами(гриль)
          Ростбиф с овощами(гриль)
        Компания
        О компании
        Новости
        Политика
        Информация
        Помощь
        Условия оплаты
        Условия доставки
        Помощь
        Блог
        Бренды
        Будьте всегда в курсе!
        Узнавайте о скидках и акциях первым
        Оставайтесь на связи
        • Вконтакте
        • Facebook
        • Instagram
        • Одноклассники
        Наши контакты
        +7 953 175 89 47
        info@jivojito.ru
        Санкт-Петербург
        2023 © «Живожито» - официальная торговая марка. Копирование материалов с сайта запрещено. ОГРН 1207800029766